欧州ワインツアー
ジャン・グロ氏との遭遇
2006年8月7日 欧州ワインツアー
先日のブルゴーニュ訪問でミッシェル・グロに訪れたときのサプライズです。 あのジャン・グロ氏が、僕らの試飲場へやってきました。 ジャン・グロ氏といえばあのアンリ・ジャイエと並んでブルゴーニュワインの神様のような存在です。 …
ポールジャクソン醸造所。今回の視察の一番の掘り出し物
2006年7月13日 欧州ワインツアー
今回のワイン視察旅行ではドイツ、フランス合わせて１５件ほど、蔵を回りました。 そのなかで、一番の収穫だったのが、今回ご紹介するリュリー地区の「ポールジャクソン醸造所」です。 「とにかくここの白は旨い！！」前評判も高く、パ …
トルトショ醸造所でワイン購入
2006年6月14日 欧州ワインツアー
トルトショ醸造所を訪問した際、あまりのおいしさにワインを購入してしまいました。 旅行の荷物にはなるのですが、ためらわず、「シャンベルタン９９」と「マジシャンベルタン０２」を買ってしまいました。 実は１５日、第三木曜日は当 …
トルトショ醸造所訪問。ジュヴレシャンベルタンの名門！
2006年6月12日 欧州ワインツアー
１８６５年から続くジュヴレシャンベルタンの名家。１haあたり、１００００株の密植。収穫量は３５ｈｌ/ｈa。樽熟は１５～１８ヶ月ノンフィルター。専門家になりますと、これだけ聞くだけでどんなおいしいワインなのか想像がかき立て …
ジャンマルクブロカール醸造所訪問。シャブリ地方の期待の星です
2006年6月7日 欧州ワインツアー
長かったドイツからのバス移動（６，７時間）を終えてついにフランス、シャブリへ初上陸です。 やっぱり葡萄畑も土質がドイツと違います。白いです！これが有名なキンメリジャンという石灰質土壌です。 シャブリ地区はもともと海だった …
モーゼルからシャブリへ
2006年6月6日 欧州ワインツアー
ドイツでの楽しい日程を終え、明日はフランスのシャブリ、ジャン・マルク・ブロカール醸造所へ行きます。バスで６，７時間かけてドイツからフランスへ移動です。 今回のドイツワインツアーでは、辛口系ドイツワインでおいしいものを新発 …
ゼルバッハオスター醸造所を見学
2006年6月5日 欧州ワインツアー
ゼルバッハさんにツェルティンゲン村のワイン畑を見せてもらいました。 モーゼル地方の土壌といえばこの業界では有名なスレート状の粘板岩。 その土壌がむき出しのところへ連れて行ってもらいました。畑の土の中はこんな風になっている …
ゼルバッハオスター醸造所でアウスレーゼ飲み比べ
2006年6月3日 欧州ワインツアー
昨日もお世話になったゼルバッハさんに今日はワイナリー訪問＆ワインの試飲させてもらいました。 どれもおいしかったのですが、非常に勉強になったのが「グラーハー・ドムプロプスト・アウスレーゼ」の２００３、１９８３、１９７６年の …
モーゼル地方の急斜面の畑でお仕事
2006年6月2日 欧州ワインツアー
昨日夕食をご馳走になったゼルバッハさんのご好意で今日はぶどう畑へ連れて行ってもらいました。 そこで、樹齢３年くらいのぶどうの樹の摘葉作業をさせてもらいました。これから伸びてくるぶどうの葉の脇から伸びてきた余分な枝をもぎ取 …
