２月のワイン
鍋にワイン 水炊き編
2006年2月27日 ２月のワイン
昔ドイツに住んでいたときに、ドイツに住んでる日本人の人に教わった手作りポン酢があります。 ドイツ・モーゼル産の辛口ワインを使って作ります。 まず。鍋に２００ｃｃのワインを入れて半分の量になるまで煮詰めます。 そこにお醤油 …
チーズ入りお好み焼きとワイン
2006年2月22日 ２月のワイン
昨日はチーズ入りお好み焼きを食べました。 結構チーズの味がしっかりしていたのでソースはかけずに食べました。 ワイン、ワインということで、近くにあったワインを合わせてみました。 １、ラインガウ産リースリング・シュペートレー …
ロールケーキにワイン
2006年2月21日 ２月のワイン
うちの嫁さんがロールケーキを作りました。 スポンジと生クリームとフルーツ。 さっそくワインと一緒に食べました。 ワインは今、トリノで話題のピエモンテ州のアスティスプマンテとピノシャルドネスプマンテ。 甘口と辛口のスパーク …
「すき焼きに合うワイン」は？
2006年2月17日 ２月のワイン
当店主催のワイン会無事終了しました。「すき焼きに合うワインはどれか？」というテーマの下、吹田のワイン好き８名で、白ワイン３種赤ワイン３種を実際にすき焼きを食べながら試しました。ラインナップは１、チリ産ソーヴィニヨンブラン …
明日は当店主催のワイン会です。
2006年2月15日 ２月のワイン
明日は毎月第三木曜日に開かれる当店主催のワイン会です。 今月のテーマは「お鍋に合うワイン」すき焼き編です。 出典ワインは６本・チリ産ソーヴィニヨンブラン・チリ産シャルドネ・モーゼル産リースリング・クラシック・ボージョレ・ …
チョコレートにあうお酒！
2006年2月14日 ２月のワイン
今日はバレンタインデー！ 今日は嫁さんから義理でもらったチョコ食べます。 チョコにはワインは合わないとされています。 特に赤ワインを一緒に飲むとワインの渋みが鉄っぽい味に感じてしまうそうです。 昔からよく言われているのは …
祇園の有名な壱銭洋食食べました
2006年2月13日 ２月のワイン
久しぶりに京都は祇園の有名な壱銭洋食のお店に行ってまいりました。 このお店、行ったことのある人はおわかりでしょうが、非常に変わってます。 お店の前に旅館風に「歓迎 水戸黄門様ご一行」とかかいてあったり、店のいたるところに …
すき焼きにあうワイン
2006年2月11日 ２月のワイン
１６日の木曜日にうちのお店でワイン会があります。今はそのレジメつくりにてんてこまいです。 お店でよく「鍋するんだけど合うワインは？」などとよく聞かれるので、今回は「鍋に合うワイン すき焼き編」と言うテーマにしてみました。 …
ニュージーワインの凄さに感動！
2006年2月10日 ２月のワイン
昨日のワイン展示会、数えると１２６種類も飲んでました。（飲み込まずに吐きますが） その中でも、まず、かなり印象に残ったワイナリーはなんとニュージーランド産。ケーブルベイ・ヴィンヤーズです。 ここは設立が１９９６年とまだで …
お酒飲んだあとのしめに天茶！
2006年2月8日 ２月のワイン
こないだ、久しぶりに京都に遊びに行きました。 河原町をぶらぶらして、学生のころ一度だけ入ったことのある天ぷら専門店「美久仁」に行ってきました。お茶漬けといえば、梅か鮭だと思ってた当時、天ぷらのお茶漬けと言うことでどんなの …
