１１月のワイン

早いもので酒屋的には、そろそろボジョレーヌーヴォーの仕入れを考えなければいけない時期にきました。去年は雨が多くて、その湿度の高さなどからから葡萄の樹の病気がやや流行ったと言うこともあり、水はけがよくて風通しの良い畑を …

うちのお店にも解禁を目の前にしたボージョレヌーヴォー達が徐々に入荷してきました。フィリップパカレ、ルーデュモン、ルイジャド、アルベールビショー・・・・３Lのルイジャドが・・・いかついですこれは。１本づつの木箱入り …

１６日にボージョレヌーヴォー解禁しました。その日はお店のワイン会。テーマはもちろん「ボージョレヌーヴォー２００６」２００５年のものと飲み比べも含めて、計６種類を試飲しました。興味深かったのが２００５年のヌーヴォー。う …

前回ご紹介したのが、シュールダルクのカベルネＶ，Ｖ，ですが、今回ご紹介するのはそのワンランク上の、「トック・エ・クロシュ・オキュルシュ」です。このワインが今、巷で話題の三ツ星レストラン「ル・グラン・ヴェフェール」のグラス …

今ニュースで話題騒然の鳥インフルエンザ。怖いですよね。その特効薬として話題の「タミフル」。副作用など賛否両輪ですが、今日日経新聞を読んでて、タミフルの原料のひとつが中華でおなじみ香辛料「八角」ということを知りました。八 …

ボージョレヌーヴォーも十分堪能したら、つぎは濃い赤ワインが飲みたくなってセレクトしたのがこれ。シュールダルク・カベルネソーヴィニヨンＶ，Ｖ，　￥９８０このシュールダルクという作り手のワインは、あの愛知万博のフランスパ …

今年も早いものでボージョレヌーヴォー解禁しました。お店の主催のワイン会で３種類のボージョレヌーヴォーを去年のものと飲み比べという企画をやったのですが、比べてびっくり、まず色合いがぜんぜん違いびっくり。明らかに今年のほう …

今日は、今かなり注目しているカーヴ・ド・ベレール社の「ベルエアリシーム」というボージョレヌーヴォーを開けました。￥２５８０これまたすごい、濃い色、凝縮果実爆弾！と呼びたくなるような非常に凝縮されたフルーティな味わいに感動 …

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