めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年3月30日 めざせ！ワインエキスパートの道
ソムリエ試験２００３年度から問題。 次の１～４の中からワインの歴史に名を残す人物名について、年代の古い順に正しく並べてあるものを１つ選びその番号を選べ。 １、シーザー、ハンムラビ、キリスト、ギルガメシュ２、ギルガメシュ、 …
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年3月27日 めざせ！ワインエキスパートの道
ソムリエ試験２００２年度から 問題。 次の文章から誤っているものをひとつ選びなさい。 １、マロラクティック発酵は乳酸発酵とも言われる。 ２、マロラクティック発酵は酸味を和らげる働きがある。 ３、一般に酸度の低い赤ワインで …
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年3月23日 めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編ソムリエ試験２００１年度から（改） 問題。 ワイン史上特筆すべき重要事件であったフィロキセラの大量発生の時期は何世紀の後半か？ （ほんとの問題は4択でしたが、大事な事項なので何世紀の後半だった …
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年3月4日 めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編このコーナーは、最近買ったワイン教本２００６のうしろについているソムリエ試験の過去問が２００１～２００５年まで載っていたので、前の問題から各年のものを順番に見ていってます。最初は概論ばっかり、 …
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2007年3月3日 めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編ソムリエ試験２００３年度より問題。 次の１～４の文章のうち正しいものをひとつ選べ。 １、Vin Jaune,Vin de Paille はフォーティファイドワインである。２、Dubonnet, …
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2007年2月28日 めざせ！ワインエキスパートの道
ソムリエ試験 ２００２年度から問題。 北アメリカで初めて発生し、１８５０年にヨーロッパに広まった葡萄の病害で、若枝または、成長中の葡萄果粒が白い粉状結着物で覆われてしまい、果粒の表皮成長が妨げられるが、果肉は成長し続ける …
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年2月21日 めざせ！ワインエキスパートの道
今日の問題は２００１年のソムリエ試験から。昨日は２００５年のものですが、ほんとにこの手の問題は出題率が高いなあ。 問題。Ｏ．Ｉ．Ｖ（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の統計資料によるワイン生産量が常に世界第３位を続けている国は …
ワインのお勉強 ワイン概論編
2007年2月20日 めざせ！ワインエキスパートの道
ソムリエ試験２００５年度より問題。Ｏ.Ｉ.Ｖ.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の２００２年度の統計資料において国別ワイン生産量が世界第3位以内で、一人当たりワイン消費量が第4位以下の国をひとつ選べ。 １、フランス２、アメリカ …
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2007年2月12日 めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編ソムリエ試験２００４年度より問題。 次の出来事のうち最も新しい出来事は１、修道士の活躍２、コルク、ガラス瓶の採用３、フィロキセラの大量発生４、ハンムラビ法典にワインに関する規定掲載 難易度★
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2007年2月8日 めざせ！ワインエキスパートの道
ワインのお勉強 ワイン概論編２００３年ソムリエ試験より問題。 貴腐ワインは、瓶熟成中に、少量の白色砕米状の無害な結晶を析出することがある。次の１～４のなかからその結晶名を選んで下さい。 １、酒石酸２、酒石３、グルコン酸カ …
