先日頂いたかぶら寿司。きょうはワインと合わせました。
甘い酢の味わいは絶対ドイツワインに合う！ということで
今日のワインはリープフラウミルヒ。
ゴーミヨの４つ星ワイナリー「ゼルバッハ・オスター」のプロデュースした
ＪＨゼルバッハというケラーライのものです。
http://www2.bbweb-arena.com/wines/myweb1_026.htm
このリープフラウミルヒがまた実においしい。
抜栓するとコルクにカビが！たまにありますが、
ご心配なく、不良品ではありません。コルクのカビは理想的な保管条件で
保存されていた証です。
爽やかで軽やか、甘さもひかえめな感じで、嫌味な味わいがなく、
すっと喉に入っていきました。値段もすごく安いがさらにうれしい！
かぶら寿司との相性も想定どおり。
ばっちりでした。
甘みと旨みのあるお酢の味わいがリープフラウミルヒの味わいとぴったりマッチ。
美味しく味わえました。
