先日シャルトリューズのヴェールを開けたのですが
 
どうせなら2種類を飲み比べてやろうとジョーヌも開けました。
 
左がジョーヌ。ジョーヌとは黄の意味です。
 
右はヴェール。ヴェールとは緑です。
 
 
 
 
色を見ればどちらかすぐに分かりますが、ソムリエのコンクールなどでは
 
真っ黒のワイングラスに注がれたりします。
 
そうしたときに味わいで分かるかなあ？
 
香、味わいともよく似ているのですが、かすかにジョーヌが甘みが強くハチミツのニュアンスを
 
強く感じますが微妙な違いです。
 
もっと分かりやすい判別法はアルコール度でした。
 
55度のヴェールに対して４０度のジョーヌ。
 
ヴェールのほうはストレートで利くとむせます、僕は。
 
４０度のジョーヌはかろうじてむせずに飲めました。
 
ソムリエ試験に登場も多いリキュールだとか？
 
普通のグラスなら判別しやすいリキュールです。