ワインのお勉強

ワインのお勉強　ワイン概論編
ソムリエ試験２００４年度からの問題。

次の１～４の人物の中から気体の膨張や気体反応などで多くの成果を残し、
特に酒類に関する研究では発酵の化学式を提唱した人物を一人選べ。

１、ジョゼフ・ルイ・ゲイリュサック
２、ジャン・アントワーヌ・シャプタル
３、エミール・ペイノー
４、ルイ・パストゥール