前回書いたヒルトンホテルでのカナダワインの試飲会。

続いてアイスワイン（アイスヴァイン）のオンパレードです。

様々な品種のアイスワインを試飲することが出来ました。

葡萄品種言うと
リースリング
ヴィダル
ゲヴュルツトラミネール
メルロー
リースリング、ヴィダル、ゲヴュルツトラミネールなどは寒さにやや強い品種なので
冷涼な地域で栽培されアイスワインもできそうですが

やや温暖な気候で栽培されるメルローのアイスワインというのはびっくりでした。

うん年前に僕もドイツでアイスワインの収穫作業をしたことがあったのですが、

寒さや時間との戦いで大変な労力でした。

ドイツでも温暖化の影響で年々取れにくくなってるみたいです。

生産はかなりのハイリスクで生産量も少ないので値段も高いものなのですが

たまに安くて美味しいものに当ると得した気分になりますね。

ここの試飲会ではワイスワインカクテルなども提案しておりました。

美味しかったです（高いやつでするともったいないけど・・・）