自然派ワイン飲み比べ最後の2本。
コート・デュ・ローヌのダール・エ・リボとボルドーのルピュイです。
くわしくはルピュイのほうは樽洗浄の時にのみSO2使用とのことですが
樽を燻浄するのは醸造時ではありませんので、
SO2使用についてこんなに丁寧に説明するなんてという印象です。
樽を燻浄するのは醸造時ではありませんので、
SO2使用についてこんなに丁寧に説明するなんてという印象です。
ローヌ地方を代表する自然派ワイナリーのダール・エ・リボ。
メディア嫌いのこだわりの職人さん的な2人が造るワインは、知る人ぞ知る的ながら
かなりファンも多いです。
かなりファンも多いです。
「収穫は葡萄の茎まで熟すのを待つ」、「スパイシーなシラーは近年のメディアが造り上げたもの
本来のシラーは繊細な美しさとやさしさをもつフェミニンなもの」というこだわりもインパクト
強いです。
本来のシラーは繊細な美しさとやさしさをもつフェミニンなもの」というこだわりもインパクト
強いです。
そんなダールエリボのクローズエルミタージュ2005を試飲。
縁に赤みを帯びたルビー色。プラムやムスクのような香。
溌剌とした果実味にしっかりとしたコク。余韻に行くにしたがってタンニンも感じますが
どこかやさしさ、癒しみたいなものも感じる不思議なテイストです。
溌剌とした果実味にしっかりとしたコク。余韻に行くにしたがってタンニンも感じますが
どこかやさしさ、癒しみたいなものも感じる不思議なテイストです。
そしてシャトールピュイ。ヴィンテージは1998。
ご存知『神の雫』のドラマで最期に出てきた400年間化学肥料を使っていない畑で引き継がれてきた
こだわりの造り手。
うちの仕入れているインポーターさんからはネット販売禁止と言われていたのですが
最近販売しているところも見かけます。良くなったのかな?
ご存知『神の雫』のドラマで最期に出てきた400年間化学肥料を使っていない畑で引き継がれてきた
こだわりの造り手。
うちの仕入れているインポーターさんからはネット販売禁止と言われていたのですが
最近販売しているところも見かけます。良くなったのかな?
色合いはガーネット。グミや野いちごのコンポートを思わせる香。
清らかな酸味、バランスの取れた構成、余韻もみずみずしさを感じます。
清らかな酸味、バランスの取れた構成、余韻もみずみずしさを感じます。
このワインは開ける前に説明していくうちにすごく味わいのハードルが上がってしまって、
飲んだらがっかりするんじゃないかなと心配したのですが、
飲んだらがっかりするんじゃないかなと心配したのですが、
一緒に飲んだみなさんも口をそろえて「美味しい」を連発してくれました。
僕の中でも今まではビオワインはブルゴーニュのピノかロワールのシュナンブランが王道だと
思ってたのですが、ローヌやボルドーでも素晴らしいビオワインがあることをあらためて
発見した飲み比べでした。
思ってたのですが、ローヌやボルドーでも素晴らしいビオワインがあることをあらためて
発見した飲み比べでした。