木曜日のワイン会で、ベリンジャーのプライヴェートリザーヴ・カベルネソーヴィニヨンを
開けちゃいます。
ベリンジャーといえば、ナパの老舗中の老舗。
禁酒法の時代も、ミサ用にワインの醸造を許されていたほどのワイナリーです。
１９９０年にワインスペクテーター誌のその年のベストワイン「ワイン・オブ・ザ・イヤー」
に輝き世界中に名声を広めました。
今までに、二回ほど飲んだことがありますが、
カベルネの凝縮感と、渋み、木樽からくる甘みのようなコクが高次元で調和しており、
抜群の安定感のある味わいでした。
ほどよく熟成のはじまりつつある１９９８年を飲む予定です。
楽しみ(^o^)丿です
