木曜日にたくたくさんと

オーストリア風居酒屋ホイリゲへ行ってまいりました。！

今年は日墺修交１４０周年記念年ということなので、
ちょっとオーストリアワインなどを意識していたところだったのでグッドタイミングです。

三宮にあるこのお店は
ドイツのクナイペを思わせるようなウッディーでこじんまりした内装で
とってもアットホームな雰囲気でいい感じ。

メニューをみてさらにグッタイ！（グッドタイミングです）

初夏の風物詩「シュパーゲル」（白アスパラガス）が！

僕の超大好物です(*^_^*)

ドイツに住んでいたころから、この時期になるとおもむろに出かけて

レストランや友人宅で食べるのを楽しみにしていたシュパーゲル！

こんなところで出会えるなんて！

早速注文(^o^)丿

しかも豊富なグラスワインの中から

シュパーゲルといえばグリューナーフェルトリーナーをセレクト！
オランディーヌソースをかけたぬくぬくの白アスパラと美味しいオーストリアワインを
堪能の一皿です。

このお店はパンもこだわっていてオーストリアのパン焼き職人（マイスター）の資格を
もった人が焼いてるパンをわざわざ取り寄せてました。

「これもおいしかった」

そしてメインは（居酒屋ですが）やっぱり
ウイーナー・シュニッツェル（ウイーン風カツレツ）

薄めにたたいたようなお肉にサクサクの衣。
それにレモンを絞って頂きました。

ワインは赤でややライトで酸味も程よくあるブラウフレンキッシュ種が
ベストマッチでした！

このワインの酸味とレモンの酸味が合わさると
お肉の旨みが倍においしく感じてしまう！

まさに最高のマリアージュでした。

また行きたくなるお店でした。