チップソースさんhttp://blogs.yahoo.co.jp/chip_622の西洋醤油
今日は姉が発酵道旅行から帰ってきてお土産でくれたとうもろこしにかけてみました。
まずは何も付けずに「がぶっ」
やっぱり北海道産のとうもろこしは甘ーい。
みずみずしい甘さです。
続いて普通の濃い口醤油をたらっ。
醤油の香ばしさのパンチが効いて味わいも濃くなりこれもＯＫ．
最後に西洋醤油をタラッ。
普通のお醤油をかけた時ほどお醤油の香ばしさは感じず、
とうもろこしに上手くなじんで甘みがアップ！
理由はなぜだかわかりませんが、とうもろこしと西洋醤油が一体化した感じです。
この勝負は「西洋醤油の勝ちっ」です。
さらに鉄火巻きでもチャレンジ。
普通のお醤油と西洋醤油で食べ比べ。
西洋醤油は酢飯へもスムーズになじむ感じです。
普通のお醤油ほど香ばしさが出ず、その辺で好き嫌いが別れるかな。
この対決の結果は、どっちも同じくらいの相性ということに。
