最近自然派ワインに接することが多いのですが、
あまり多く目にしないドイツのビオワインを飲みました。
しかも「僕のストライクゾーン」
美味しかったです！！！！
やや黄色がかった山吹色。
ハチミツや樹皮、石灰っぽさを感じる控えめな香。
ハチミツや樹皮、石灰っぽさを感じる控えめな香。
爽快な辛口仕立て。
アタックには軽い微発泡感があり、
そこから北国ドイツならではのキリッとした酸味と
滑らかで染み込むようなほど良い凝縮感をもった
ボディへと続きます。
アタックには軽い微発泡感があり、
そこから北国ドイツならではのキリッとした酸味と
滑らかで染み込むようなほど良い凝縮感をもった
ボディへと続きます。
程よい凝縮感と体に染み込むようなひんやりとした
ミネラル感溢れるボディ。
北の産地の自然派ワインといえば仏ロワール地方
などがあがりますが
「ドイツにこんな美味しいビオワインがあったのか！」と
感動もののドイツ・ビオワインでした。
