ヌーヴォー2009の飲み比べワイン会。
今年はまずロワール・ヌーヴォー。
ロワール地方の大人気醸造家、自然派の造り手ティエリ・ピュズラから。
ロワール地方の大人気醸造家、自然派の造り手ティエリ・ピュズラから。
瓶の外側からも濁りがあるのが伺えるほどの不透明感。
ノンフィルター(無ろ過)・ノンコラージュ(無清澄)だけではなく
瓶内MLFを想像させるような(師匠でもあるクリスチャン・ショサール氏の得意技?)
新酒らしからぬ澱の量。
瓶を傾けると気泡が登るもの見受けられます。微発泡の予感はさらに瓶内MLFを想像させます。
そんなことを考えながら抜栓。
色合いはややくすんだ濁りのあるペール・イエローの色調。
香はきれいです、ライムなどを思わせる柑橘系の香がメイン。
微炭酸味と旨みをもった辛口仕立て。
味わいはもはや自然派ロワール的ペティヤンのテイストです。
凝縮度の高い葡萄から作られた果実の旨みと、発酵による澱由来の旨みがたっぷり。
それを微炭酸というか炭酸味がうまく引き締めてくれている、いわゆるティエリ・ピュズラ
らしい、なぜかもう一杯飲みたくなる不思議な美味しいテイストです。
参加者からも好評の1本でした。